Moringa: čo by ste mali vedieť

Moringa oleofera, často označovaná jednoducho ako moringa, je rastlina známa svojimi výživovými hodnotami a medicínskym využitím. Hoci pochádza z južnej Ázie, v súčasnosti sa pestuje v mnohých tropických a subtropických oblastiach na celom svete. Táto rastlina je oceňovaná pre svoju vysokú výživovú hodnotu a schopnosť čistiť vodu.

Obsah článku

1. Výskyt a pestovanie
2. Výživová hodnota
3. Zdravotné účinky
4. Použitie v kuchyni
5. Vedľajšie účinky a kontraindikácie
6. Aktuálny výskum
7. Záver
8. Zdroje

Výskyt a pestovanie

Moringa oleifera je rýchlorastúci strom, ktorý môže dosiahnuť výšku 10–12 metrov. Je dôležitou plodinou v Indii, Etiópii, na Filipínach a v Sudáne a pestuje sa aj v západnej, východnej a južnej Afrike, v tropickej Ázii, Latinskej Amerike, Karibiku, na Floride a na tichomorských ostrovoch. Strom sa často každý rok skracuje na 1–2 metre a nechá sa znovu vyrásť, aby sa k strukom a listom dalo dostať ručne.

Výživová hodnota

Moringa oleifera je významná pre svoju vysokú výživovú hodnotu. Listy moringy sú bohatým zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálnych látok. Obsahujú významné množstvo vitamínu A, ktorý je dôležitý pre zrak, imunitný systém a reprodukciu. Sú tiež bohaté na vitamín C, ktorý podporuje zdravie pokožky a svalov a je nevyhnutný pre vstrebávanie železa. Moringa obsahuje aj veľké množstvo vápnika, ktorý je dôležitý pre zdravie kostí a zubov.

Okrem týchto vitamínov obsahujú listy moringy významné množstvo železa, ktoré je nevyhnutné pre tvorbu červených krviniek a prenos kyslíka v tele. Sú tiež dobrým zdrojom esenciálnych aminokyselín, ktoré si telo nedokáže samo vytvoriť a musí ich získavať zo stravy. Moringa obsahuje antioxidanty, ako sú kvercetín a kyselina chlorogénová, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Táto rastlina je tiež bohatá na omega-3 mastné kyseliny dôležité pre zdravie srdca a mozgu.

Prínosy pre zdravie

• Regulácia hladiny cukru v krvi
• Ochrana a výživa pokožky: Moringový olej pomáha udržovať vlhkosť pokožky, urýchľovať hojenie rán a upokojovať suchú alebo spálenú pokožku.

Kuchynské použitie

Moringa sa v kuchyni používa najmä pre svoje listy, ktoré sa môžu pridávať do šalátov, polievok a iných jedál. Listy moringy sú bohaté na živiny a dodávajú jedlám jedinečnú chuť. Okrem listov sa používajú aj semená a najmä olej získaný zo semien. Moringový olej je známy svojimi výživnými a hydratačnými vlastnosťami a často sa používa v kozmetickom priemysle.

Vedľajšie účinky a kontraindikácie