Histamínová intolerancia: príznaky a zakázané potraviny

• Čo je to histamín a aká je jeho funkcia?
• Čo je to histamínová intolerancia?
• V akých prípadoch je histamínu veľa?
• Aké sú najčastejšie príznaky histamínovej intolerancie?
• Príčiny histamínovej intolerancie
• Liečba histamínovej intolerancie a testovania
• Čo jesť a čo nejesť pri histamínovej intolerancii?
• Základné informácie o histamínovej intolerancii

 

Čo je to histamín a aká je jeho funkcia?

Histamín je organická zlúčenina, ktorá hrá kľúčovú úlohu v mnohých fyziologických funkciách tela, vrátane imunitnej reakcie, regulácia žalúdočnej kyseliny a pôsobenie ako neurotransmiter v mozgu. Je produkovaný bielymi krvinkami ako reakcia na alergény. Keď je telo vystavené alergénu, bunky uvoľňujú histamín, čo vedie k typickým alergickým reakciám, ako je svrbenie, opuch a začervenanie.

 

Čo je to histamínová intolerancia?

Histamínová intolerancia je stav, kedy telo nie je schopné efektívne metabolizovať histamín, ktorý je prirodzene prítomný v niektorých potravinách alebo je uvoľňovaný v tele. Toto môže viesť k rôznym nepríjemným príznakom, ktoré môžu zahŕňať kožné vyrážky, bolesti hlavy, zažívacie ťažkosti a mnoho ďalších.

 

V akých prípadoch je histamínu veľa?

Histamín je prirodzene prítomný v mnohých potravinách, najmä v tých, ktoré prešli fermentačným procesom, ako sú víno, syry a niektoré druhy rýb. Keď telo konzumuje príliš veľa histamínu alebo nie je schopné ho efektívne rozkladať, môže to viesť k nadmernému hromadeniu histamínu v tele, čo spôsobuje príznaky intolerancie.

 

Aké sú najčastejšie príznaky histamínovej intolerancie?

• Kožné vyrážky a svrbenie.
• Závraty a bolesti hlavy.
• Zažívacie problémy, ako je nadúvanie, hnačka a bolesť brucha.
• Problémy s dýchaním, ako je dýchavičnosť.
• Rýchly tep a nízky krvný tlak.

 

Príčiny histamínovej intolerancie

Príčiny histamínovej intolerancie nie sú plne pochopené, ale niektoré faktory môžu zahŕňať genetiku, vek, lieky a črevné zdravie. Nedostatok enzýmu DAO (diamínoxidáza), ktorý rozkladá histamín v tenkom čreve, je často spájaný s histamínovou intoleranciou. Lieky, ktoré inhibujú DAO alebo zvyšujú uvoľňovanie histamínu, môžu tiež spôsobiť alebo zhoršiť príznaky.

 

Liečba histamínovej intolerancie a testovania

Liečba histamínovej intolerancie sa zvyčajne zameriava na obmedzenie príjmu histamínu a zvýšenie aktivity enzýmu DAO. Lekár môže odporučiť diétu s nízkym obsahom histamínu a doplnky s DAO. Testovanie histamínovej intolerancie môže zahŕňať krvné testy na hladinu DAO alebo testy na histamín v moči.

 

Čo jesť a čo nejesť pri histamínovej intolerancii?

Pri histamínovej intolerancii je dôležité vedieť, aké potraviny obsahujú vysoké množstvo histamínu a ktoré je lepšie obmedziť alebo vyhnúť sa im. Medzi potraviny s vysokým obsahom histamínu patria:

• Fermentované potraviny: ako sú syry, kvasné výrobky, sójová omáčka a alkoholické nápoje.
• Niektoré druhy rýb: najmä konzervované alebo údené ryby.
• Údené mäso: ako je slanina, šunka a salámy.
• Niektorú zeleninu: ako je špenát, paradajky a baklažán.

Na druhú stranu, potraviny s nízkym obsahom histamínu zahŕňajú čerstvé mäso, väčšinu druhov ovocia a zeleniny, ryžu, zemiaky a mnoho ďalších.

 

Základné informácie o histamínovej intolerancii

Histamínová intolerancia je relatívne málo známy stav, ale môže mať vážny vplyv na kvalitu života jednotlivca. Je dôležité rozpoznať príznaky a konzultovať sa s lekárom, ak máte podozrenie na histamínovú intoleranciu. Správna diagnóza a liečba môžu významne zlepšiť príznaky a kvalitu života pacienta.

 

Ako diagnostikovať histamínovú intoleranciu?

Diagnostika histamínovej intolerancie môže byť náročná, pretože jej príznaky sa môžu prekrývať s inými stavmi. Lekár môže odporučiť vyšetrenie krvi, testy na histamín v moči alebo provokatívne testy s histamínom. Dôležitou súčasťou diagnostiky je aj starostlivá anamnéza, ktorá zahŕňa stravovací denník a zaznamenávanie príznakov.

 

Prevencia a životný štýl

Prevencia histamínovej intolerancie spočíva predovšetkým v obmedzení konzumácie potravín s vysokým obsahom histamínu. Je tiež dôležité sledovať reakciu tela na rôzne potraviny a identifikovať potenciálnych spúšťače. Niektorí ľudia môžu mať prospech z doplnkov s enzýmom DAO, ktorý pomáha rozkladať histamín v tele. Zmeny životného štýlu, ako je správna strava, dostatok spánku a obmedzenie stresu, môžu tiež pomôcť zmierniť príznaky.

 

Ako sa vyrovnať s histamínovou intoleranciou?

Vyrovnanie sa s histamínovou intoleranciou vyžaduje trpezlivosť a odhodlanie. Je dôležité byť informovaný o tom, aké potraviny obsahujú histamín a ako ich môžete nahradiť. Môže byť tiež užitočné konzultovať sa s výživovým poradcom alebo dietológom, ktorý vám môže pomôcť zostaviť plán stravy. Priatelia a rodina môžu tiež poskytnúť podporu a porozumenie.